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冻柿子可以和牛奶一起吃吗 涩柿子冷冻后就不涩了吗
2021-10-29阅读(13717)
冬天很多人都喜欢吃冻柿子，那冻柿子能不能和牛奶一起吃的呢？柿子有点发涩的话冷冻之后还会不会涩口呢？让我们一起看看吧。
冻柿子可以和牛奶一起吃吗
不建议。
在吃冻柿子的时候不建议喝牛奶的，因为牛奶中含有丰富的优质蛋白以及钙离子，而柿子属于高鞣酸食物，两者如果同时食用的话，柿子中的鞣酸会和牛奶当中的蛋白质以及钙质结合生成沉淀，这样会影响身体对牛奶中营养成分的吸收。另外这样不溶性沉淀物吸附在肠胃粘膜会影响胃部不适，同时会增加肠胃负担，所以不宜放一起食用，建议两者的食用时间要间隔2小时以上。
涩柿子冷冻后就不涩了吗
不一定。
柿子涩口是因为还没完全成熟，里面鞣酸含量非常高，所以吃起来会有涩口的感觉，而冷冻并不能起到脱涩的作用，所以这种柿子冻出来还是可能发涩。建议在冻柿子的时候选择成熟度较好的柿子，这种柿子鞣酸含量相对少一点，冻出来的柿子口感会更好。
但同时要注意不能选择过软的柿子，因为软柿子中水分含量非常足，冷冻后水分也会结冰，这样会大大影响柿子的口感。
冻柿子适合减肥吃吗
可以。
减肥期间是可以适量吃一点冻柿子的，冻柿子的热量并不是很高，糖分含量也适中，适量食用并不会导致长胖。并且冻柿子食用后能起到较好的饱腹感，这样能减少其他高热量食物的摄入。同时冻柿子中还含有丰富的膳食纤维以及果胶成分，食用后能促进肠胃蠕动，这样能加速体内垃圾毒素的排出，对减肥有一定的帮助。
糖尿病人能吃冻柿子吗
分情况而定。
如果血糖情况控制的比较好，血糖波动不是很大的话，是可以适量吃一点冻柿子的，柿子的升糖指数并不高，适量食用并不会有什么影响。但如果对于病情控制不好吗，血糖波动比较大的患者来说，则不建议食用柿子，否则很容易引起血糖升高。
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