饮食指南 > 莲藕切了怎么保存 莲藕切开发黄还能吃吗
莲藕切了怎么保存 莲藕切开发黄还能吃吗
2017-08-02阅读(290782)
大家都知道莲藕切片后很容易就会变色，每次本来想吃莲藕，但是看到黑黑的莲藕就没有想吃的欲望了，那么莲藕切片后怎么保存呢？
泡水保存
莲藕切片后很容易就会被空气氧化，所以切开的莲藕要避免与空气的接触，一般将切好的莲藕泡在水中可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食盐及食醋，以防止莲藕变黑。
焯水保存
想要莲藕切片后不变色，可以将莲藕切片后焯水，焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色，然后再用保鲜膜包好，放入冰箱中保存。
莲藕切开发黄还能吃吗
切开的莲藕变黄可以吃，但是最好不要吃。
切开的莲藕容易变黄，一般是因为氧化的原因，这样的莲藕变黄，没有其他的味道的话是可以食用的，但是从其营养价值、口感这两个方面来说，变黄的莲藕食用价值并不高，最好是不要吃。如果说变黄的莲藕还带有腐烂、刺鼻的味道，这样的莲藕可以直接扔掉了。
为什么莲藕不能用铁锅炒
莲藕中含有的单宁物质与铁接触后，两者之间会产生化学反应，从而使藕片变成暗蓝色或者是暗绿色，影响莲藕的色泽，所以炒莲藕或者是盛莲藕的容器最好是选择陶瓷、砂锅及不锈钢的器皿，这样的莲藕不容易变黑。
相关问答推荐
-
0个回答Q 莲藕和鸡肉一起吃有什么好处？
-
0个回答Q 莲藕怎样炒不发黑
-
0个回答Q 莲藕和玉米一起吃有什么好处吗？
-
0个回答Q 莲藕和玉米能一起吃吗？
-
0个回答Q 莲藕减肥法要注意什么？
-
0个回答Q 吃莲藕减肥怎么吃比较好？
-
0个回答Q 吃莲藕可以减肥吗？
-
0个回答Q 莲藕和豆腐一起吃有哪些好处？
-
0个回答Q 莲藕可以和豆腐一起吃吗？
-
0个回答Q 莲藕和西红柿一起吃有什么好处吗？
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
水果
-
水产类
-
蛋奶豆类
-
调味品
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中