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花菜的功效与作用

2017-12-04阅读(457)

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花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜有白色和绿色两种，绿色的是人们熟知的西兰花，后者营养成分更高。花菜品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，是人们喜食的蔬菜。那么，花菜的功效与作用具体都有哪些呢?

平胃健脾、补肾

5

花菜富含氨基酸(酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二)，比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾之功效。

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水产类

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蛋奶豆类

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调味品

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