饮食指南 > 经常吃莲藕有什么好处 莲藕有很好的养生功效
抗衰防癌
鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。
补血生肌
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血功效，能增强人体免疫力。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。因此，缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。
安神宁心
莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛、减轻压力，进而改善心情、降低心脏病危险；还能防止动脉硬化，改善血液循环。
润肠通便
莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重。它有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动、预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
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