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红背菜不能与什么同吃 什么人不建议食用红背菜
2018-05-09阅读(211)
红背菜是一种常见的野菜，营养丰富，很多人喜爱食用，但是关于红背菜的知识我知道的很少，想知道红背菜不能与什么同吃？什么人不建议食用红背菜？
红背菜的做法
红背菜中含有的生物碱会在高温下受到破坏，因此需要用爆炒或者炖煮的方式食用，这样才可以减小肝毒的作用。
1、将红背菜清洗干净，去掉老茎和老叶。
2、入开水中焯10秒钟左右，过凉水降温，沥干水分。
3、将大蒜子去皮，切碎，小红椒洗净切碎。
4、热锅热油，将大蒜末放入锅中爆香，放入小红椒碎。
5、翻炒几下加入挤干水分的红背菜，大火翻炒。
6、直至红背菜炒熟即可加入适量食盐调味即可。
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