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百合怎么吃最有营养 百合与搭配能补气血治失眠

2018-05-15阅读(87)
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百合，又名『百合蒜』、『山百合』。现代人生活节奏快、压力大失眠的人群不再少数，中医治疗失眠效果极佳。百合味甘、微苦、微寒、入心、肺、胆、和大小肠经。可润肺止咳、清心安神，治疗心悸怔仲、烦躁不安、失眠多梦、心痛等疾病。单味百合也治疗失眠，单味煮水也可，但是效果不如组方好。

百合莲子银耳汤

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制作：银耳(干)2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量。

1)、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。

2)、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

3)、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

百合冬瓜汤

6

制作：百合50g，鲜冬瓜400g、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。

功效：此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

绿豆百合粥

7

制作：绿豆100g、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50g洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

功效：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

百合炒

8

制作：取百合粉50g，里脊片50g，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。

功效：此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

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