金秋十月是吃蟹的好时节,也是味道最好的时候,很多人都会去买些青蟹回家吃,但是有时候会免不了和其他食物一起吃,而鸡蛋在我们生活中比较常见,那么青蟹能和鸡蛋一起吃吗?青蟹和鸡蛋一起吃多少适合?
青蟹是一种寒性的海鲜食物,食用容易加重体内寒气,因此建议再蒸煮青蟹时可以加些黄酒,可以起到缓和青蟹寒性的作用,避免性味过偏。
因为青蟹是水生食物,带有较重的腥味,而洋葱味道浓郁,佐以螃蟹进行食用不但能够去除蟹肉本身的腥味,还能够滋阴清热。
豆腐中的蛋白质和黄酮类物质含量丰富,而青蟹中含有牛磺酸,若是与豆腐一搭配食用,有利于促进营养物质代谢,还能够增强人体免疫力
建议在食用青蟹时,可以搭配姜末做蘸料食用,因为姜性味偏热,能够中和青蟹的寒性,从而减少对于肠胃的刺激。
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