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茭白怎么做好吃
2016-07-12阅读(198264)
茭白是一种比较常见的水生蔬菜，口感鲜美，营养价值高，具有利尿止渴、清热解毒、补虚健体等功效，而茭白有很多种吃法，下面来看看比较常见的茭白的做法。
茭白炒鳝丝
食材：茭白200克，鳝鱼100克，姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量。
做法：
１、将茭白、鳝鱼洗净，切丝，分别摆放于盘中。
２、炒锅上火，倒入植物油，烧热，放葱丝、姜丝炒出香味，下入鳝鱼丝滑散，放人茭白丝，加入精盐，烹入料酒、酱油，翻炒至鳝鱼丝熟，撒入味精，放入高汤，以湿淀粉勾芡即可。
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