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胡萝卜熬汤的功效 胡萝卜熬汤怎么做
2019-02-18阅读(41323)
胡萝卜质细味甜，脆嫩多汁，含有大量的胡萝卜素，维生素A和膳食纤维，有一定的益肝明目，增强免疫力，延缓衰老，降糖降脂，保护心血管等作用，多用于炒食或是熬汤食用，那么胡萝卜熬汤的功效是什么？怎么用胡萝卜熬汤呢？
胡萝卜龟肉枸杞汤滋阴补肾
材料：胡萝卜80克。龟肉80克，猪骨碎80克，枸杞子9克，山萸肉7克，姜片5克。
调料：食盐2克，味精1克，香油5毫升。
做法：将龟肉洗净，切块；猪骨洗净敲碎，胡萝卜洗净去皮切块；枸杞子和山萸肉分别洗净；将龟肉和猪骨入沸水稍煮捞出，与胡萝卜，枸杞子，山萸肉一同放入砂锅中，倒入600毫升清水，大火烧开，然后用小火慢炖2个小时，最后加入食盐，味精，淋入香油即可。
好处：滋阴补肾，固精养血，祛除虚火。对筋骨疼痛，体质虚弱，视物不清，腰膝酸软，头晕耳鸣等症有改善调理作用。
营养解析：龟肉含有蛋白质，胶质，糖类，B族维生素，钙，磷，铁等营养物质；胡萝卜富含胡萝卜素，维生素B，维生素C，葡萄糖，蔗糖，果糖，挥发油，木质素和多种矿物质；猪骨髓含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等有益成分；枸杞子味甘，性平，可补益肝肾，明目健身；山萸肉味酸，性微温，可补益肝肾，收敛固涩，所有食材和药材配伍使用，可达到滋阴补肾，固精养血的保健作用。
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