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芹菜是可以生吃的吗 芹菜生吃好还是熟吃好
2019-07-13阅读(34557)
芹菜在我们的日常是比较普通的蔬菜，而且芹菜自古以来都是人们喜爱的蔬菜，那么芹菜可以生吃吗？芹菜生吃好还是熟吃好呢？
芹菜是可以生吃的吗
芹菜是可以生吃的。
用芹菜榨汁就是用的生芹菜，这样吃芹菜降压效果更好，而且其中的营养成分没有被破坏，对人体带来的好处更多。但是芹菜为寒性食物，体质偏寒、脾胃虚弱者不可生吃芹菜，以免对身体造成不利影响。
芹菜生吃好还是熟吃好
芹菜可以生吃也可以炒熟再吃，主要看个人的口味来。
生芹菜的香味比较浓，营养价值也比较高，可以接受这种香味的朋友，适合生吃芹菜，建议将芹菜榨成芹菜汁喝，这样的营养素的吸收也比较快。
生吃芹菜要注意什么
1、生吃芹菜时，最好是过一遍热水，这样吃芹菜的口感更好，营养价值也不会损失很多。
2、生吃芹菜时，避免与醋一起食用，这两者一起食用容易对牙齿产生损伤作用。
3、生吃芹菜的时候**不要和黄瓜一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，会降低维生素C的吸收，进而影响其食用价值。
4、芹菜性凉，所以寒性体质、脾胃虚寒、大便溏薄的人群不适合吃芹菜。
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