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炒莲藕要不要焯水 家常炒莲藕怎么做好吃
2019-08-22阅读(104539)
莲藕是一种十分常见的食材，清炒莲藕就是十分常见的一种做法，但是很多菜在炒之前要焯一遍水，那么炒莲藕的话要不要焯水呢？
家常炒莲藕怎么做好吃
材料：莲藕、蒜末、白醋、食盐、白糖、葱花、食油。
做法：
1、将莲藕洗净，削去外皮，切成薄片后放入清水中浸泡。
2、锅中加入适量清水，煮沸，加入少许白醋。
3、下入莲藕片焯至断生，沥干水分备用。
4、锅烧热后倒入适量食油，放入蒜末煸炒出香味。
5、倒入藕片，在加入适量白醋炒匀。
6、加入食盐、白糖翻炒入味。
7、加入葱花，快速翻炒均匀即可出锅。
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