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金针菇和鸡蛋能一起吃吗
2017-01-20阅读(5632)
金针菇和鸡蛋都是生活中很常见的食材，不过这两种食物大多数情况下都不会有交集，都是单独食用，下面看看这金针菇和鸡蛋能一起吃吗？
金针菇和鸡蛋能一起吃吗
金针菇和鸡蛋能一起吃。
金针菇和鸡蛋都是常规的食物，并且也不含相克的食物成分，生活中也有两者一起吃的例子，比如金针菇炒鸡蛋，味道还很不错，完全可以一起吃。
金针菇和鸡蛋一起吃有什么好处
蛋白质互补
金针菇属于真菌性的食物，而鸡蛋属于动物性食物，都含有较多的蛋白质，在一起食用时能起到蛋白质互补的作用，丰富食物氨基酸的种类和含量，增强食用者免疫力。
促进消化吸收
喜欢吃金针菇的人都知道，这东西好吃但不好消化，有“明天见”的称呼，而鸡蛋属于高蛋白食物，单独食用也不好消化，这两种一起吃，能增加食物在胃肠中的停留时间。
金针菇和鸡蛋怎么一起吃
金针菇炒鸡蛋
食材：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)。
做法：
1.蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2.烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3.然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4.添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5.炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
金针菇和鸡蛋一起吃的注意事项
金针菇和鸡蛋虽然能一起吃，但不宜食用过多，鸡蛋属于高蛋白高胆固醇食物，食用过多容易引起血脂升高；而金针菇又比较难消化，大量食用容易出现便秘。
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