饮食指南 > 秋葵用水焯几分钟能熟 秋葵需要用盐水泡吗
秋葵用水焯几分钟能熟 秋葵需要用盐水泡吗
2020-06-20阅读(86966)
秋葵现在是一种很常见的蔬菜，其口感甘甜，味道鲜嫩，营养丰富，而且食用价值较高，但做秋葵之前据说要先焯水，不知道要提前焯水几分钟才能熟呢？
秋葵用水焯几分钟能熟
30秒-1分钟。
秋葵属于草本植物，其中含有大量的草酸、鞣酸、粘液成分，食用前需清洗干净后进行焯水去掉这些草酸、鞣酸和黏黏的物质，一般秋葵切段焯水时间是水开后大约30秒即可，整个秋葵焯水大约是1分钟，时间长了营养流失较多，口感也会变得没那么脆嫩好吃。
秋葵开水下锅还是冷水下锅
开水下锅。
蔬菜焯水要讲究快速熟透，这样才能保持蔬菜的鲜嫩口感，营养流失也比较少，因此大部分蔬菜都是开水下锅，快速捞出，秋葵也是如此，如果冷水下锅，慢慢煮熟的话，秋葵会被煮焉掉，而且颜色会没那么翠绿好看，焯水的时间也不好把握，可能水还没开的时候，秋葵随着水加热的过程就已经煮熟了，容易煮过头。
秋葵焯水后过凉水吗
过凉水。
秋葵焯烫至颜色变深就赶紧捞出，否则焯烫时间太久会让秋葵变软，影响口感，捞出后需立马浸入冷水中降温，如果有冰水会更好，经过冷热刺激，可以使秋葵的表皮收缩，营养不流失，这样的秋葵做出来不仅十分脆爽好吃，而且营养丰富。
秋葵需要用盐水泡吗
不需要。
很多人会用淡盐水来对蔬菜进行消毒杀菌，浸泡10分钟左右觉得能去除其中的农药成分，但实际上通过流动的清水就能去除大部分的农药、灰尘脏物、细菌等物质，无需用盐水浸泡，反而泡久了会导致农药往秋葵内部渗透，起到反作用。
相关问答推荐
-
0个回答Q 秋葵不适宜什么人吃！！
-
0个回答Q 秋葵可以凉拌吗
-
0个回答Q 秋葵焯水的好处有哪些
-
0个回答Q 秋葵不焯水能吃吗
-
0个回答Q 秋葵不适宜什么人吃
-
0个回答Q 哪些人不能吃秋葵炒鸡蛋
-
0个回答Q 哪些人适合经常吃秋葵炒鸡蛋
-
0个回答Q 秋葵怎么炒鸡蛋
-
0个回答Q 秋葵鸡蛋一起吃有什么好处
-
0个回答Q 秋葵和鸡蛋能一起吃吗
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中