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吃河蟹能喝啤酒吗
2015-10-19阅读(11954)
每年秋天正是吃蟹的季节，人们在大快朵颐的时候总不忘记还要找点其他的食物饮料来搭配河蟹一起食用，尤其边吃蟹边喝啤酒是很多人的习惯性做法，但大家要知道，选择与河蟹搭配食用的食物是有讲究的，一旦误搭了，就容易引起很多身体不适症状，常见的如腹痛腹泻等，那么到底吃河蟹能喝啤酒吗?
安全吃蟹有讲究
河蟹要挑新鲜的
在选购的螃蟹时候，要注意挑新鲜的，新鲜河蟹背青肚白，体型大且健壮，肚脐外凸，蟹脚蟹毛丛生，活动迅速敏捷。
河蟹要蒸熟煮透了再吃
生河蟹的体表，鳃部，肠胃道蘸满了细菌，病毒等微生物，生食的话这些病菌进入人体，寄生在肺里，容易刺激或破坏肺组织，对身体健康造成伤害，因此在烹饪河蟹的时候要注意，在蒸熟煮开之后，至少要再继续煮20分钟，才可能将蟹肉中的病菌杀死，这样才能放心食用。
煮熟的河蟹不宜过久存放
有的人因为担心死蟹吃了不好，所以习惯将买回来的河蟹一次性煮熟存放起来，其实这种做法也是错误的，存放过久的熟蟹同样容易被细菌污染，导致健康受损。河蟹最好是现做先吃，硬是吃不完的话也要存放在干燥，阴凉通风的地方或冰箱里，再吃的时候仍然要蒸熟煮透再吃。
吃蟹要适量
河蟹性寒，食用过量容易对脾胃造成影响，而且蟹黄中胆固醇含量过高，吃多了容易出现腹胀等消化不良的症状，一般人吃一次最好不超过三只，而且一周内不应超过三次，吃的时候可以搭配温性的生姜或是黄酒中和河蟹的寒性，避免肠胃出现不适。
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