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油菜苔的营养价值

2016-03-11阅读(277674)
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油菜苔俗称为“菜尖”或者“菜心”。因为营养丰富、品质柔嫩、及廉价,为广大市民所喜爱。油菜苔营养价值很高,它含有维生素及大量的微量元素,其中钙和胡萝卜素含量较高,是一道美味的保健菜肴。

油菜苔富含磷

5

磷元素在人体细胞中主要维持着骨骼和牙齿的生长,促成骨骼和牙齿的钙化。常见的软骨病或佝偻病就是身体缺少了磷元素,及时摄入磷元素,多吃油菜苔。

油菜苔含有其他矿物质元素

6

硒:有抗氧化作用是最好的防衰老物质之一,同时硒也能够增强人体的免疫力。缺硒容易引发重金属中毒症状,所以硒的作用不容小觑。

镁:镁作为仅次于钙和磷在骨细胞结构中必须的元素,能维持骨骼的强度和密度,他还有维护肠胃和激素的功能。

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