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油菜苔的做法大全
2016-03-12阅读(7631)油菜苔属于植物油菜的嫩茎叶，营养价值丰富，富含丰富的维生素和微量元素等。有调理胃肠和活血散瘀的功效，是我们家庭厨房的必备之选。今天就来介绍一下油菜的做法大全。
蘑菇油菜苔
原料：蘑菇，油菜苔，油，盐。
制作方法：
1，洗净蘑菇和油菜苔，把蘑菇切开来。
2，把油菜苔切成均匀段状。
3，过热后加入油，等待温度上来后放入油菜，大火快速均匀翻炒。
4，放入切好的蘑菇翻炒，加入适量的清水。
5，翻炒到8成熟后，加入盐，调味均匀后出锅。
扒油菜苔
原料：油菜苔，花椒，干红辣椒，蒜末，胡箩卜丝，酱油，糖，淀粉。
制作方法：
1，油菜苔洗净，干红辣椒切片成断3-4个，淀粉加水，稀一点。
2，放入适量水喝盐入锅，加热，放入油菜炒一下后再放到凉清洗，沥干后装盘。
3，等有到5成热时，放入花椒炒香再捞出，备用。
4，锅里留些许油，家胡箩卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。
5，再加入先前超好的花椒粒煸炒
6，加入酱油、糖、水淀粉勾芡。
7，待收汁儿以后，捞出来撒在有才上即可出锅。
油菜苔炒腊肉
原料:油菜苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。
制作方法:
1,将油菜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。
2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。
3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。
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