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孕妇能吃豌豆吗

2016-04-20

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豌豆全株都可食用，从其嫩芽到种子都可以食用，并且味道鲜美，尤其是嫩荚，是家庭常用菜之一，并且豌豆是季豆中营养价值较高的一种，怀孕时期对营养物质的需求量比较大，那么孕妇能吃豌豆吗？

孕妇能吃豌豆吗

孕妇能吃豌豆。

豌豆在我国都有种植，并且全株都能食用，其嫩叶可以做为蔬菜吃，而嫩豆荚是可以生吃，也可烹饪熟吃，而豌豆籽蛋白含量极高，豌豆是平和之物，没有什么禁忌，孕妇也可以食用。

孕妇吃豌豆有什么好处

孕妇吃豌豆芽的好处

豌豆芽的食用部分是其嫩叶，豌豆芽含有大量的膳食纤维，孕妇是便秘的高发群体，豌豆芽中的膳食纤维能在胃内吸收大量的水分，湿润粪便，并且还能刺激胃肠蠕动，促进排便，适合习惯性便秘的孕妇食用。

孕妇吃豌豆籽的好处

豌豆籽中含有大量的蛋白质和叶酸，也含有一定量的钙质和铁质，孕妇食用豌豆籽能补充充足的氨基酸和叶酸，促进胎儿的生长发育，确保胎儿大脑发育完善，而钙质和铁质也是孕妇的必需营养物质，能补血补钙，对孕妇的身体健康和胎儿的生长发育都有益处。

孕妇怎么吃豌豆好

豌豆肉丁

食材：嫩豌豆，瘦猪肉，姜末，盐，味精，料酒，干淀粉，熟猪油等各适量。

做法：

1.先将猪肉洗干净，切成小方块，放在碗里，加上料酒，干淀粉，盐搅拌均匀。

2.将豌豆放在旺火煮开的沸水中焯到八分熟，捞出来用凉水过一下，沥干水分。

3.锅放在火上，锅里加入猪油和美末，炒出香味，放上腌好的肉丁快速翻炒，快熟的时候再把豌豆放进去，再放点盐和味精就可以出锅了。

豌豆的营养价值

每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

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