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毛豆不能和什么一起吃 毛豆吃多了有什么坏处
2018-10-17阅读(101)
秋季又到了吃毛豆的季节，无论是生毛豆还是那种水煮毛豆味道都十分的好，很多人会食用一些，想知道毛豆不能和什么一起吃？毛豆吃多了有什么坏处？
富含铜、铁离子的食物
毛豆中含有丰富的维生素C，每100克毛豆中维生素C，含量高达27毫克，具有很多的好处，如果是吃毛豆的同时食用量大量富含铜、铁离子的食物，维生素C易被氧化，导致毛豆的营养价值降低。
常见的富含铜、铁离子的食物有：动物肝脏、猪血、羊血、花生、芝麻等。
富含钾离子的食物
毛豆中本身含有丰富的钾离子，再食用一些富含钾离子的食物，人体对于金属离子的代谢压力升高，一些本身钾离子代谢系统不是很好的人群，食用毛豆之后会加重代谢负担，造成人体不适。
常见的富含钾离子的食物有：莲子、花生、香菇干、蘑菇干等。
毛豆不能生吃
1、毛豆中含有一定的淀粉，生淀粉不好消化，食用生毛豆消化负担重。
2、其次毛豆中含有的一些胰蛋白酶抑制物，会抑制消化液中的胰蛋白酶对蛋白质的消化，容易出现身体不适的情况。
3、而且生毛豆中含有的一些皂素，具有一定的刺激性，有些人食用会有不适的情况发生，因此不能生吃。
毛豆一次吃多少
100到200克。
毛豆中含有较多的植物蛋白、碳水化合物，食用可以补充营养，一天吃100克到200克，既能摄入较多的营养成分，又不会因为食用过多的毛豆导致身体不适。
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