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芥菜不能和什么一起吃 海带芥菜粥可以吃吗
2018-11-07阅读(77535)
芥菜是一个相当大的种类，其中大头芥菜、阔叶芥菜、雪里蕻、小芥菜等都被称作芥菜。食用范围和人群都很广，想知道芥菜不能和什么一起吃？海带芥菜粥可以吃吗？
富含胡萝卜素的食物
芥菜特别是阔叶芥菜中含有的胡萝卜素含量十分丰富，食用可以增加体内的胡萝卜素含量，通常可以作用于肌肤和眼睛，有保护眼睛的作用，和其他的富含胡萝卜素的食物一起大量食用，会导致大量胡萝卜素消耗不完，在体内堆积，导致皮肤发黄的情况出现。
富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、西兰花、菠菜、苋菜、西红柿、南瓜、红辣椒、杏等。
富含矿物质的食物
芥菜中含有一定的草酸，这是十字花科植物中普遍存在的有机酸，和富含矿物质的食物一起食用，草酸会和钙、镁元素形成沉淀，加重消化负担，降低营养价值，长期大量食用还会出现身体不适的情况。
富含矿物质的食物有：海鲜、虾蟹、大豆及其豆制品、奶粉、坚果、花生、海苔等。
富含钾元素的食物
芥菜各个品种的钾元素含量都比较高，食用可以改变渗透压，有增加体内钾元素的作用，可以促进水分和体内多余钠元素的排除，有一定的降血压的作用，但是食用太多，和其它富含钾元素的食物一起食用过多，会导致血压含量更低。
富含钾元素的食物有：银耳干、桂圆干、黄花菜、口蘑、红豆、花椒、紫菜、海苔、花椒等。
含维生素C分解酶的食物
芥菜中维生素C含量都很丰富，特别是大叶芥菜，每100克芥菜中含有的维生素C为72毫克，营养成分很高，因此食用之后可以增加免疫力，但是吃荠菜的时候，再吃一些生的富含维生素C分解酶的食物，会降低芥菜的营养价值。
富含维生素C分解酶的食物有：黄瓜、南瓜、胡萝卜等。
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