首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 莲藕是荷花的根吗 怎样选新鲜莲藕

莲藕是荷花的根吗 怎样选新鲜莲藕

2018-12-04阅读(13710)
收藏 复制地址 转载

莲藕是生活中常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，味道清甜脆嫩，深受大家的喜爱，那么莲藕是荷花的根吗？

莲藕是荷花的根吗

1

不是。

莲藕生长在池塘的淤泥里面，长相和根相似，实际上不是根，是莲肥大的地下茎，含有丰富的维生素C、碳水化合物、膳食纤维及钙、磷、钾等矿物质，营养丰富，除了能直接生吃外，还能炒食、炖汤、煲粥等，有较高的食用价值。

怎样选新鲜莲藕

2

看颜色

莲藕外表是微黄色的，有明显的泥土味，若表面发黑、发紫，并且有酸臭、腐烂的味道，则可能是变质了，如果莲藕的颜色发白发亮，可能被化学试剂浸泡过，不建议购买。

看藕孔

莲藕含丰富的淀粉，拿在手里十分有重量感，切开可以看到里面有一个个的小孔，如果莲藕里面的通气孔越大，则汁水越丰富，这种莲藕口感更好。

看藕节

莲藕外面光滑，无破损的质更佳。另外，藕节形状饱满、粗且短的成熟度更高，吃起来更清脆。挑选莲藕，应该选择带有湿泥土的，这种保存时间更长。

莲藕一次吃多少为宜

3

200~300克为宜。

莲藕性寒、味甘，含有多种营养物质，尤其富含维生素、淀粉、膳食纤维，适量食用能增强食欲、补充能量及助消化，但过量食用不仅会加重体内寒气，还可能引起肠胃不适。一般来说，莲藕一次食用200~300克即可。

莲藕的做法

4

凉拌莲藕

原料

莲藕，水梨，红辣椒，青辣椒，山芹菜，红枣，白芝麻。

做法

1、莲藕洗净去皮，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟；

2、锅里加清水，烧开，将莲藕放入焯水；

3、捞出，用冷水冲洗，沥干水分；

4、将调好的酱汁倒入，搅拌均匀，撒上芝麻即可。

莲藕炖花生

原料

莲藕250g，花生100g，红枣10个，食盐少许。

做法

1、将莲藕节洗净，切成小块；

2、花生洗净，红枣去核；

3、砂锅内加适量清水，放入食材，武火煮沸；

4、转文火煮3小时，加适量调料即可。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

嗷大喵V8
女
1
养生攻略
0
问答
0
积分

莲藕

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢