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甜菜是萝卜吗 甜菜根生吃还是煮熟吃
2019-12-12阅读(30490)
我姐说买一些甜菜回来做腌甜菜，今天我才发现甜菜和萝卜长得像，想问一下甜菜是萝卜吗？甜菜根生吃还是煮熟吃？
甜菜的家常吃法
蒜蓉甜菜
材料：甜菜根、黑木耳、醋、蒜、干辣椒、生抽、橄榄油、白糖、芝麻油。
1、甜菜根去皮，叶茎切段。
2、水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅焯一下捞出，过冷水挤干，根切丝。
3、橄榄油起油锅，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，鸡精。
4、下焯好的甜菜，沿锅边下少许醋，拌匀，出锅。
5、撒上熟白芝麻，淋上麻油即可食用。
甜菜炒肉沫
材料：甜菜、五花肉、小米辣、葱。
1、五花肉切末，加料酒、白胡椒粉腌制10分钟，甜菜头切丝，小米辣切圈。
2、热锅下油，下葱花煸香。
3、下五花肉末，煸炒至颜色变白，加生抽炒匀。
4、下切好的甜菜丝翻炒均匀后，加一点水大火焖5分钟。
5、加小米辣、加盐翻炒出锅，即可食用。
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