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吃苋菜有什么好处
2016-07-08阅读(6254)
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，是夏季餐桌上常见的一道菜，因为其比较丰富的营养和鲜美的味道而受到很多人的喜爱，那吃苋菜有些什么好处呢？
清热解毒
苋菜性凉，味微甘，是具有清热解毒、除湿止痢、通利二便等功效，适用于痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、暑热等症状，对于湿热导致的赤白痢疾和肝火上炎所导致的目赤目痛、咽喉肿痛也有一定的辅疗作用。
缓解便秘
苋菜中含有丰富的膳食苋菜，能促进肠道蠕动，促进排便，对于容易发生便秘的人来说，能起到缓解便秘症状的作用。
促进骨骼生长发育
苋菜叶中含有容易被人体吸收的钙质，食用之后能起到一定的补钙作用，对于牙齿和骨骼的生长发育有促进作用。
明目
苋菜中是有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分，而且每100克中含有的维生素A有352微克，人体缺乏维生素A时，在黑暗中无法看清事物，而且严重时会导致夜盲症，而食用苋菜是可以起到保护视力的作用的，《随息居饮食谱》中也有记载苋菜能治目疾，可令视物困难者食而看得见。
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