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空心菜和西红柿能一起吃吗 空心菜和西红柿一起吃的好处

2019-07-21阅读(86494)
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西红柿酸甜多汁,富含维生素及微量元素,营养丰富,而空心菜是常见的一种蔬菜,含有大量的膳食纤维及胡萝卜素,那么,空心菜和西红柿能一起吃吗?

炒空心菜要焯水吗

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建议炒食。

空心菜中含有大量的草酸,这种物质容易与食物中的钙结合形成草酸钙,影响人体对钙质的吸收,而焯水不仅可以减少草酸的含量,还能减少农药残留,因此,建议空心菜焯水后食用,一般来说,用沸水烫煮1~2分钟即可。

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