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羊肚菌可以和什么一起炖汤 羊肚菌不能和什么一起煲汤
2021-03-19阅读(102531)
羊肚菌是春季生长的野生食用菌，其味道鲜美无比，营养价值非常高，一般多用于炖汤滋补食用，但搭配煲汤的食材多种多样，推荐以下几种羊肚菌煲汤搭配，不仅营养高，而且味道好。
羊肚菌不能和什么一起煲汤
1、辛辣食物
羊肚菌为清淡滋补食品，不宜和一些辛辣食物同吃，以免辛辣食物刺激肠胃，从而影响身体对其营养的吸收。
2、香料食物
很多人炖汤都喜欢放一些香料，如八角、桂皮、小茴香等，一方面可以去腥增香，另一方面还能使肉质鲜嫩，但羊肚菌属于菌类鲜美食材，如和香料一起煲汤，反而会掩盖其香味，令其风味流失。
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