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秋葵的19种吃法大全 营养又美味
2017-07-19阅读(21566)
夏天到了，又是一个吃秋葵的季节，秋葵要怎么吃营养价值最高呢？这里有最全、最营养的秋葵烹饪方式，快来看看吧！
白灼秋葵
材料：秋葵、蚝油、开水。
新鲜秋葵洗净，切根蒂，开水白灼2分钟捞起备用。倒入适量蚝油在干净盘内，加入100克开水混入调匀，将白灼好的秋葵盛入调好的蚝油料中拌匀即可。
秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵、鸡蛋。
秋葵洗净，不需要切整只下沸水锅焯水，一分钟即可。捞出过凉，去除头尾，切斜片。
鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒。蛋液凝结盛出装盘备用。
倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。
秋葵山药盖饭
材料：秋葵、山药、米饭、芥末酱、寿司醋、柠檬汁、海苔丝、柴鱼露等。
1，先烫秋葵，不能烫太久拿起来放凉切小片，然后现磨山药泥，热饭淋上山药泥、放上秋葵、海苔丝，淋上鲣鱼酱油。
2，另一种做法是先烫秋葵，不能烫太久拿起来放凉切小片，然后现磨山药泥，白饭趁热拌寿司醋搧凉，然后一样饭淋上山药泥、放上秋葵，海苔丝，旁边放一小撮哇沙米，淋上一些柠檬汁、鲣鱼酱油即可。
特色秋葵沙拉
材料：秋葵、交白笋、鸡蛋。
做法：1，热一锅水，汆烫秋葵1分钟，筊白笋2~3分钟后捞起沥干切块。
2，电饭锅底部放入一张浸湿的厨房纸巾再放上蛋，盖上盖子按下开关，约5分钟后开关跳起即可取出水煮蛋。略降温后剥壳切碎。将所有材料拌匀即成。
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