饮食指南 > 白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 白萝卜和红萝卜怎么吃最好

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 白萝卜和红萝卜怎么吃最好

2017-10-16阅读(2411)
收藏 复制地址 转载

白萝卜和红萝卜基本上成熟的时间一致,所以很容易同时出现在餐桌上,但是有传言这两种萝卜不能一起吃,那么下面来看看究竟白萝卜和红萝卜可以一起吃吗?

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

1

在正确的吃法下,白萝卜和红萝卜是可以一起吃的。

网上流传白萝卜和红萝卜不能一起吃,其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶,而白萝卜中的维生素C含量丰富,会破坏维生素C的含量,很多人就会以为这两种食物不能一起吃,但其实维生素C分解酶不耐高温,将胡萝卜加热后,很容易就会破解掉,所以并不会影响白萝卜的营养价值,将这两种萝卜分开加工,是可以一起吃的。

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

白萝卜和红萝卜怎么吃最好

2

白萝卜生吃

白萝卜的水分含量丰富,口感脆响,含有多种营养物质,但不适合高温加热,否则会造成营养元素的流失,降低白萝卜的营养价值,所以白萝卜最好生吃或者是凉拌食用,这样才能最大程度的吸收营养。

红萝卜熟吃

红萝卜中含有脂溶性维生素,生吃不利于维生素的吸收,所以红萝卜经加热后,可以增加营养的吸收。

白萝卜和红萝卜怎么吃最好

白萝卜和红萝卜的区别

3

白萝卜和红萝卜,从名称上来看,很明显颜色就不同,而且大小也不同,白萝卜一般是白白胖胖的,胡萝卜则是瘦瘦高高的,而且白萝卜主要的作用是用于辅助治疗肺部疾病、便秘吐血、消化不良等症状,而红萝卜主要是为人体补充维生素,适合近视、视力下降的人群食用。

白萝卜和红萝卜的区别

吃白萝卜的注意事项

4

1.不宜与橘子一起吃。吃了白萝卜后,会在体内产生一种叫硫氰酸盐的物质,而橘子中含有的类黄酮物质在肠道内会转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

2.不宜与含植物色素的食物一起吃。吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,继续吃白萝卜,会产生硫氰酸,从而抑制甲状腺的作用,诱发或导致甲状腺肿。一般来说柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。

3.不宜与木耳、人参一起吃。木耳和白萝卜一起吃容易得皮炎,人参与白萝卜一起吃容易导致腹胀。

4.白萝卜不宜与党参、黄芪、熟地黄、制何首乌等补药一起吃。白萝卜有一定的破气作用,吃了可能会影响药效。

5.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者最好不要多吃白萝卜。白萝卜偏寒凉性,这两类人群吃了容易造成人体虚弱,加重体内的寒气。

吃白萝卜的注意事项

7
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜