雪里红这种菜品不但营养丰富,还有一定的保健功效,它性温味甘,能入肝经和胃经以及肾经,具有解毒消肿和开胃消食以及温中利气等多种功效。
维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。雪里红富含维生素C和膳食纤维,有润肠通便、排毒养颜的功能。
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