雪里红是常见的蔬菜,通常用来制作腌菜,其含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养物质,那么新鲜的雪里红怎么做好吃呢?
原料
杏鲍菇、雪里红、姜、米酒、糖、酱油、麻油、食盐。
做法
1、杏鲍菇洗净切段,撒少许盐放入电锅蒸熟,待凉后撕成鸡丝状备用;
2、雪里红用清水冲净泥沙,挤干切细切碎;
3、起油锅炒香姜、葱,下绞肉煸至出油,加酱油、米酒炒至绞肉收干;
4、放入菇丝、雪里红碎,加少许水焖煮;
5、加少许盐、糖调味,淋上麻油,起锅装盘即成。
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