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百合梨水的做法和功效 百合梨子冰糖水的禁忌
2020-02-24阅读(80455)
百合是一种食材，也是一味中药材，可以用来炖汤或者煮粥，口感绵软细腻，非常好吃，还可以和梨子一同煮成甜汤，没那么百合梨水的做法和功效有哪些呢？
百合梨水的做法
原料：百合20克、雪梨100克、银耳20克、枸杞3克、冰糖适量。
做法：
1.百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。
2.雪梨削皮切成块状，把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。
3.倒入梨块、银耳、冰糖煮半小时左右，最后加入枸杞和银耳再煮5分钟即可。
百合梨水的功效
清热生津
百合性寒，梨子性凉，二者加上冰糖一同炖汤服用，有很好的清热功效，加上味道清甜、水分充足，还有很好的生津止渴功效，适合热盛上火、长痘、口臭等人群食用。
润肺止咳
百合煮梨的主要功效就是清热化痰、润肺止咳。梨所含的配糖体和鞣酸能够对咽喉起到养护作用，与百合配伍，止咳化痰、养护咽喉的药效更强。
润肠通便
鲜百合柔滑，有润肠通便的作用。梨当中含有丰富的果胶，利于消化和促进排便。便秘患者可以食用百合煮梨，能有效缓解便秘的症状。
百合梨子冰糖水的禁忌
1.脾胃虚弱、便溏腹泻者
百合性微寒，百合煮梨又有润肠通便的作用，脾胃虚弱、便溏腹泻者不宜食用，以免引起或加重腹泻。
2.风寒咳嗽者
百合梨子冰糖水性寒质润，主要适合阴虚肺热而引起的痰中带血、久咳不愈等症状着食用。而风寒咳嗽忌润，百合煮梨有润肺滋阴的功效，而且性微寒，风寒咳嗽者食用会加重病情，咳嗽也会加重，不宜服用。
3.糖尿病人
百合梨子冰糖水中的糖分比较高，糖尿病人每天要控制糖分的摄入，因此不宜食用百合梨子冰糖水，以免引起血糖波动过大，引起身体不适。
煮百合梨水多长时间
一般烧开之后小火煮40分钟左右即可。
煮百合梨水，要先放百合煮，煮30-40分钟，等百合煮烂之后，再加入梨块进去煮，这样煮出来的百合梨水口感会比较好。
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