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白萝卜可以和鸡肉一起煲汤吗 白萝卜和鸡肉炖汤能治反流食管炎吗
2020-10-26阅读(20526)
白萝卜和肌肉都是生活中常见的食材，食用方法多样，但看到有人把这两种食材放在一起炖汤，白萝卜可以和鸡肉一起煲汤吗？
白萝卜可以和鸡肉一起煲汤吗
可以。
白萝卜是一种蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素、矿物质等成分，而鸡肉是一种肉类，含有蛋白质、脂肪、水分、灰分、叶酸及多种维生素、矿物质等成分，将两种食材放在一起煲汤，并不会产生对人体健康有害的物质，并且可以增添食物的营养价值，丰富食物味道，使食用价值更高，所以白萝卜可以和鸡肉一起煲汤。
白萝卜和鸡肉炖汤能治反流食管炎吗
不能治。
反流食管炎指的是由人体的胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变，主要表现为食管粘膜破损，对食物的吞咽及消化造成较大的困难。
虽然白萝卜有有一定促进消化、增强食欲的作用，但白萝卜只是一种食物，并不具备治疗疾病的作用，并且与鸡肉一起炖汤，会增加油脂的含量，而在具有反流性食管炎的人群食用后，反而会加重胃肠和食管的负担，所以白萝卜和鸡肉炖汤并不能治疗反流食管炎。
白萝卜和鸡炖汤的坏处
鸡汤的鲜味减弱。
虽然白萝卜和鸡肉炖汤并不会产生对身体健康有危害的物质，但白萝卜中的水分丰富，并且味道较为辛辣，与鸡肉炖汤后会使鸡肉吸收过多白萝卜的味道，让原有的鲜味减弱，所以在用白萝卜炖鸡肉时，建议添加一些蘑菇来提升鲜味。
白萝卜和鸡炖汤好喝吗
因人而异。
由于每个人的生理功能不同，对食物的味道都会有自己的偏好，有些人会比较喜欢鸡单独炖汤所具有的鲜味，有些人会比较喜欢白萝卜吸收了鸡肉鲜味的味道，有些人又会两种都不喜欢，所以白萝卜和鸡炖汤好不好喝是完全因人而异的。
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