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甜菜根怎么吃 甜菜根的最佳吃法

2018-12-18阅读(87180)
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甜菜根颜色鲜艳，含有多种维生素，还含有钾、磷、钠、铁等矿物质，有较高的营养价值，是冬季常吃的一种蔬菜，那么甜菜根怎么吃呢？

甜菜根排骨汤

1

原料

排骨、甜菜根、胡椒粉、食盐。

做法

1、排骨洗净，放入锅中加冷水，大火煮滚；

2、甜菜根去皮切块，生姜洗净切片；

3、捞锅中杂质，加入姜片、甜菜根，大火煮；

4、煮熟后，加盖闷炖40分钟，食材炖软，调味即可。

甜菜根沙拉

2

原料

甜菜根、橄榄油、橙子、薄荷叶、藜麦。

做法

1、将甜菜根去皮洗净，切丝；

2、加橄榄油、盐拌匀，腌制半小时；

3、藜麦蒸熟，加入腌好的甜菜根中；

4、放入切好的橙块，加薄荷叶，淋上沙拉酱即可。

甜菜根炖鸡汤

3

原料

鸡肉、甜菜根、洋葱、番茄、红萝卜、生姜。

做法

1、将鸡肉剁成块状，洗净汆烫去血水备用；

2、洋葱切丝，红萝卜、蕃茄和甜菜根切片；

3、鸡肉放入炖锅，加水炖煮，放甜菜根、红萝卜等，水滚后转小火炖五分钟；

4、炖煮30分钟后，加干燥姜丝，再煮15分钟后熄火闷，调味即可食用。

甜菜根炒肉

4

原料

甜菜根、盐、料酒、生抽、五花肉、小米辣。

做法

1、五花肉洗净切末，加料酒、白胡椒粉腌制10分钟；

2、甜菜头切丝，小米辣洗净切圈；

3、热锅下油，放葱花、姜片煸香；

4、放五花肉末，煸炒至颜色变白，加生抽炒匀；

5、放甜菜头翻炒均匀，加水大火焖煮5分钟；

6、加小米辣和盐调味，翻炒出锅。

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