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莲藕不能与6种食物一起吃 莲藕不能用铁锅煮吗
2021-09-14阅读(101585)
莲藕是常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃莲藕，我平时也很喜欢吃莲藕，昨天在外面的时候买了一节藕，今天准备烧菜吃了，莲藕好像有一些不能同食的食物，请问莲藕不能与哪6种食物一起吃呢？下面一起来看看吧！
柿子
柿子中含有丰富的鞣酸成分，适当的食用一些柿子对健康并无太大影响，但是柿子最好不要和富含矿物质的食物一起同食，同食的话会在肠胃中生成肠胃无法消化和吸收的络合物，会影响身体对营养物质的吸收和利用，不利于身体健康。
黄豆
黄豆气味香甜，吃起来非常的可口，同时在黄豆中含有丰富的铁元素，食用黄豆的益处多多，不过富含铁元素的食物不能和纤维素多的食物一起食用，而莲藕的纤维素含量很多，将黄豆和莲藕一起吃可能会影响到人体对于铁元素的吸收。
莲藕不能用铁锅煮吗
建议不要用铁锅来煮。
在莲藕中含有多酚类物质，多酚类物质会和铁锅中的铁离子结合，生成化合物，从外观上看起来就是莲藕被炒坏了，出现了蓝色或者紫色的外观，看起来很不美观，若是招待客人的话会有些拿不出手，因此，在料理莲藕时最好是用不粘锅或者是陶瓷锅来做，以防莲藕变色。
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