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山药不能和什么一起吃

2016-01-14阅读(28288)
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山药是平常食物之一,其食用部为地下的块茎,含有很多的蛋白质,尤其是黏液蛋白,具有美容养颜,氧化衰老,改善心血管系统功能等多种功效,但是吃山药也有一些需要注意的事项,比如山药不能和什么一起吃?

山药不能与甘遂一起吃

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山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

山药不能与甘遂一起吃

山药不宜与笋瓜一起吃

2

笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

山药不宜与笋瓜一起吃

山药不宜与碱性食物一起吃

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山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。常见的碱性的食物有:豆腐,豆干等。

山药不宜与碱性食物一起吃

山药不宜与猪肝一起吃

4

山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

山药不宜与猪肝一起吃

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